¡El arte del wok a tu alcance! Explora su abanico de posibilidades y sorprende a tus comensales con platos rápidos, sanos
y exquisitos.
Si hay alguien que puede descubrirte como nunca antes todos los
secretos y beneficios de cocinar al wok, este es, sin duda, Jeremy
Pang y su galardonada institución School of Wok. De la mano de
este reputado chef, recorrerás las tradiciones culinarias más destacadas de Asia Oriental y el Sudeste Asiático (China, Japón, Corea,
Tailandia, Vietnam, Indonesia, etc.) y adquirirás el conocimiento
necesario para dominar el wok: desde la herramienta, las distintas
técnicas de cocción y la distribución del calor hasta la combinación
de sabores y el práctico método del ‘reloj wok’, para la importante
organización previa de los ingredientes. Esta obra propone 80 deliciosas recetas con auténtico sabor oriental, para hacer en pocos
minutos y con ingredientes frescos y asequibles.