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Pastelería / Vol. 1
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| ISBN: | 9789876379922 |
|---|---|
| Editorial: | Catapulta Editores |
| Tema: | Gastronomia |
| Subtema: | Recetario General |
| Número de páginas: | 176 |
| Año de edición: | 2026 |
| Medidas: | 23.60 cm x 18.10 cm |
Pastelería Volumen 1 marca el debut editorial de Damián Betular, el pastelero estrella de la Argentina. En sus páginas comparte desde las recetas familiares que disfrutaba en su infancia en Dolores, su pueblo natal, hasta las creaciones más sofisticadas que elabora como chef pastelero del Palacio Duhau.
Este primer tomo incluye tortas, postres clásicos, cookies, alfajores, turrones, trufas y sus icónicos macarons, entre otras delicias. Con instrucciones claras y cuidadas, es un libro pensado tanto para quienes se inician en la repostería como para quienes ya dominan la técnica pero buscan inspiración y nuevos desafíos.
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