La diabetes mellitus impone varios retos a quien la padece y a sus familiares. Sin duda el más relevante es el de comer bien. Este es un elemento indispensable para el tratamiento de la diabetes y para la prevención de la misma. Las estrategias nutricionales útiles para quien vive con este padecimiento se caracterizan por cuidar las cantidades y el adecuado balance de los distintos ingredientes que componen la alimentación. Tradicionalmente, la dieta para el paciente con diabetes ha sido vista como una restricción. Ahora es cuando la realidad nos está obligando como sociedad a construir un cambio de paradigma. Comer como lo requiere este paciente, comer bien, tiene que ser visto como lo que es: el adecuado y necesario cuidado de nuestro más importante patrimonio, nuestra salud.