La Tecnología Frigorífica es, sin duda, una disciplina poco conocida e insuficientemente valorada dentro del ámbito de la docencia en Ingeniería Térmica y, por extensión, de la Ingeniería Energética. Y, no obstante, nadie duda de su trascendental importancia para la historia de la humanidad al posibilitar mecanismos para la conservación de alimentos, su aplicación más notable aunque no la única.

La Producción de Frío (Tecnología Frigorífica) tiene implicaciones en muchas disciplinas: fundamentalmente en Termodinámica y Termotecnia; pero también requiere conocimientos de máquinas térmicas, química general y medioambiental, metalurgia (materiales, en general), electricidad y electrónica.

El libro aborda Fundamentos de la Tecnología Frigorífica, de los conceptos termodinámicos, los elementos básicos y las bases de funcionamiento.

El documento contiene algunas alusiones a ejercicios prácticos, realizados con el software, que complementan e ilustran los aspectos de cálculo termodinámico.