El presente libro, resultado de la experiencia de treinta años de docencia de la Astrofísica y de las estrategias utilizadas para solventar los problemas que conlleva su enseñanza, viene a suplir la enorme laguna existente de este tipo de publicaciones en lengua castellana. Su propósito no es servir de introducción a la Astronomía, sino de profundizar en el conocimiento de algunos de los aspectos que más fascinación han despertado sobre nuestro Universo: las estrellas y las galaxias, de ahí su título. Y es que si bien es un libro de carácter universitario, ligado a los contenidos que se imparten actualmente, también está abierto a otros lectores interesados en la materia que podrán seguir el texto, saltándose, cuando sea necesario, la formulación matemática y apoyándose en numerosas figuras y gráficos que acompañan las explicaciones.