En términos puramente botánicos, una fruta es una estructura portadora de semillas que se desarrolla a partir del ovaria de una planta con flores, mientras que las hortalizas son todas las demás partes de la planta coma raíces, brotes, hojas y tallos. Así pues, este exquisito álbum presenta frutas en todo su esplendor floral, junto con una tabla para cada fruta en la que se muestra su sabor y aroma, su historia y sus usas culinarios.

Más de 40 frutas tratadas a detalle. Se enumeran las propiedades nutritivas de cada fruta. Tabla comparativa de vitaminas y minerales. Glosario completo y explicación de vitaminas y minerales También están disponibles El poder de los vegetales, El poder de las hierbas y El poder de las especias.