"Una guía indispensable sobre alimentación, nuestra herramienta más poderosa para revertir la epidemia global de enfermedades crónicas, sanar el medioambiente, reformar las políticas y revivir la economía." TIM RYAN, representante del estado de Ohio, Estados Unidos. "El doctor Hyman es un líder único en el mundo de la alimentación. Ha creado un plan original para que podamos tener una mejor salud, no sólo para nosotros mismos, sino para el planeta. Come mejor, salva al planeta abarca magistralmente distintos campos, aportando en definitiva un sentido de esperanza y una visión inspiradora del futuro." NINA TEICHOLZ, autora de La grasa no es como la pintan. Lo que comemos tiene implicaciones tremendas no sólo para nuestra cintura, sino para el planeta, la sociedad y la economía global. Lo que le hacemos a nuestro cuerpo se lo hacemos al planeta, y lo que le hacemos al planeta se lo hacemos a nuestro cuerpo. Escrito por el autor bestseller Mark Hyman, éste es un manifiesto contundente que cambiará tu forma de pensar sobre los alimentos para siempre. Te dará claves para entender la causa de las principales crisis globales: la proliferación de la obesidad y las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación, el cambio climático y la pobreza. Come mejor, salva al planeta brinda soluciones para crear un entorno, una sociedad y un planeta más sanos.